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美国前总统都称赞的华裔食品大师这五仁月饼不一般 百匠优选
发布单位:申博 发布时间:2019-09-01 07:30 浏览
 

  现在的中秋节并不只有传统月饼,越来越多的新潮品牌也加入其中,比如喜茶、星巴克甚至一些零食品牌也做出了很多创新产品。

  说实话,提起月饼,我们对它的印象除了老气横秋大概就是节日必备,并没有太多的期待感。但最近,买手淘到的这几款月饼,完全打破了我对月饼的印象。

  它们颜值高,把中国风体现得淋漓尽致。不仅有故事、有来头,而且味道都是还原古风而来,让这个中秋更加值得期待了。

  今年,故宫也没有让人失望。不论是口感还是设计感,故宫月饼都几乎做到了极致。

  为了确保故宫月饼的美好口感,故宫专门邀请了著名华裔食品创作大师郭荣锦先生,他拿过台湾美食大赛冠军,就连美国前总统克林顿,日本前首相福田康夫,都对他的手艺赞不绝口。

  在确保故宫月饼的设计感上,故宫又邀请了景德镇手工制瓷技艺非遗传承人吴江钟先生。吴先生和英国皇家艺术学院合作的作品,被英国维多利亚博物馆,以及卡塔尔皇室收藏。

  故宫月饼,完全按照古代宫廷标准挑选食材,用料考究,并且每一盒都包含多种口味。

  百鸟朝凤圆盒礼盒中包含:广式百花蜜茶油莲蓉蛋黄、广式陈年橘皮红豆沙、广式奇亚籽胚芽、水井坊五仁,这4种不同口味的月饼。

  其中的水井坊五仁月饼,别具特色。因为它的食材,不仅包含有“石门核桃举世珍”之称的河北石门核桃,还有扁桃仁、腰果、开心果、榛子仁、蔓越莓干等多种精品干果。

  更重要的是,在五仁月饼中加入了“中国最古老酒坊”的水井坊酒,调配出了独特香味。

  它的馅料和传统五仁馅不一样,没有红绿丝。咬一口下去,你会品到一丝酒香,结合果仁的醇香,两种味道巧妙地融合在一起,丝毫不觉得腻味。

  创新古代玉兔捣药造型,古典月饼的优雅之美跃然眼前。相传月亮之中的玉兔,会拿着玉杵不停为西王母捣药,服用此药丸可长生成仙。所以玉兔捣药也寓意为人们带来长寿健康的祝福。

  于小菓月饼口味的研发都经过160多次口味测试,经过30多道工序制作完成。

  新西兰进口芝士融入酸爽的柠檬,搭配高山采摘当季春茶,芝士香气搭配果香和茶香,口感独特丰富。

  选用湖南湘潭的莲子与洞庭湖的鸭蛋黄搭配组合,莲蓉沙软细腻,蛋黄油润咸香,甜咸搭配,入口回味无穷。

  说完以上两款礼盒,这款灵感来自宋代的风雅诗月中秋礼盒也不能错过!它能让你今年的中秋佳节,成为一次东方诗意的团圆时光。

  风雅诗月中秋礼盒的设计灵感正是来自“食盒”的多层结构,共设有两层,两层的主题都围绕着中秋雅事而设计,让你层层打开,有层出不穷的惊喜。

  食盒是古时盛放食物的容器,层层分离的结构能很好地把各种食物分开,便携性能极佳。食盒也被称为攒盒。由于“攒”与“全”音近,常写作“全盒”,寓意完完整整,十全十美。

  隐山香器主要由透明亚克力山形盖和实木底盒组成。全新状态的香器,像是一座剔透的晶峰山,隐约可见的山体,淡然而安静。

  点燃一根香,透明的山体渐渐被香烟勾勒出了淡黄色的轮廓,随着那一屡屡飘逸的思绪,那座未见的山,也变得越发明了清晰起来。

  选用八月的浙江金桂与早春的四川峨眉毛峰,遵循传统花茶窨制工艺,滋味别具一格。新鲜的桂花将其甜蜜与清甜的风格特点融入到毛峰甘冽的茶汤当中,形成了桂花毛峰清冽的香气和甘醇口感。

  这款礼盒还可以私人定制,在储香木盒的一侧,设计了一个精致的小铜扣,可在这个位置选择一个对自己意义非凡的英文字母,更可定制单个中文字。打造一个私人专属的香器。

  这款澄怀本酒和市面上的酒不一样。它坚持“手工酿造不勾兑” ,色如琥珀、澄澈锃亮,入口有“酸甜苦辣辛鲜”六味,不断挑动你的味蕾。

  由非遗大师匠心精制,经历由夏经春的36道古法纯手工工序:夏季采辣蓼草经12道工序做成酒药,秋季用上好黄皮小麦为原料制成优选麦曲,冬季小雪后,便开始浸米酿新酒,经历90余天的发酵,来年春天开始压榨、煎酒、封坛贮存。

  澄怀酒经历踏踏实实的10年坛中岁月,原坛分装,每一滴都是地道本味,醇香的原酒被装入手工堆塑的工艺雕花酒坛,还配有分酒器,可以和家人或是朋友小酌一杯,一起分享这一口好滋味。

  中秋将至,倒上一杯甘醇爽口的黄酒,在艺术品一般的酒杯之中,感受真正的温暖吧。

  中国的筷子文化,已有三千多年的历史,当时因为匕匙的使用不能满足饮食习惯,所以中国人便发明了筷子,名曰箸。《礼记·曲礼》中记载:“羹之有菜用挟,其无菜者不用挟。”

  我们的老话总说:“多个人,多双筷子。”在中国,筷子不仅是一种工具,更是象征着家的温暖。而且在筷子中有规矩的养成,也有家人的关心。

  有葫芦就有“福禄”,自古以来,葫芦就取“福禄”谐音,寄托着健康平安的寓意。

  匠艺选用了精致黄铜制作成葫芦状筷头,让筷子从头就承载满满心意。筷体选用原木材质,真材实料,均采用物理切割及打磨抛光工艺。筷身顺直光滑,筷尖经过手工磨圆,无蜡无漆。

  五种精选红木材料,不同纹路花色,不同性格,搭配不同的家庭成员,全家人一人一筷,专享自己的独属筷子。

  本周上新了十余款新鲜好物,中秋礼盒、手工冬酿原酒、精品木筷……还有全场可用的满减券限时领,快点进来看看吧。



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